Сегодня мы поговорим о свойствах домашнего творога и о побочном продукте при приготовлении творога - сыворотке. Я хочу рассказать, как мы делаем творог в домашних условиях. Многим это может быть неинтересно, потому что сейчас все можно купить. Хотя скажу сразу, что домашний творог и покупной - это небо и земля.

Для приготовления творога в домашних условиях необходимо брать опять-таки домашнее молоко. Чтобы и жирность была нормальной, и творог получился полезным.

Аналог топленого молока существует разве что у тюркских народов, из которого они готовят катык. Но важное различие этих двух напитков заключается в том, что топленое молоко выдерживают в разогретом состоянии без кипячения и в закрытой посуде, а заготовку катыка длительно кипятят, вследствие чего она сильно выпаривается и теряет треть первоначального объема.

Многие из вас любят молоко, особенно домашнее. Из него можно готовить разные блюда и напитки, сгущенное молоко, простоквашу, голландский сыр, плавленый сыр и многое другое. О том, как приготовить простоквашу самому в домашних условиях, я и хочу вам рассказать.

Мы все любим молочные продукты и покупаем творог и различные виды сыров у магазине. Но куда вкуснее и полезнее сыр, приготовленный самим в домашних условиях.

«Ооо... - это так сложно, я не сумею» - подумаете вы, но хочу вас заверить, что это совсем не сложно и не долго и смогут приготовить его все, кто захочет.

Этот сыр готовила еще моя мама и он такой вкусный, просто прелесть.

Сгущенное молоко или сгущенка... Любимый продукт из детства. Сладкое, густое и безумно вкусное лакомство. Очень тяжело встретить человека, который не любит сгущенное молоко. Однако сегодня весьма затруднительно купить качественную сгущенку, которая была бы не только приторно сладкой, но и натуральной.

Современный продукт под названием «сгущенное молоко» - это жидкость стеклянной консистенции без ярко выраженного молочного вкуса. А может там и вовсе нет молока, кто знает?!